簡介

五花肉卷上金針菇,好吃不膩

原料

五花肉 適量, 金針菇 適量, 生抽 適量, 老抽 適量, 鹽 適量, 黑胡椒粉 適量, 糖 適量, 黑芝麻 適量

步驟

1五花肉冰凍後解凍到稍微軟點時切薄片,也可直接在超市買加工好的五花肉片

2五花肉腌制:生抽,老抽,糖(主要提鮮味,不要放過多,有甜味就不好吃了),鹽先不放,避免肉腌太緊,口感不好,腌制十五分鐘

+1 积分


3金針菇腌制:同五花肉,腌制十分鐘即可

4擺盤前把鹽放入五花肉,金針菇拌勻,在烤盤錫紙刷一層薄油,把五花肉卷好金針菇,擺到烤盤上,刷層薄油,灑上黑胡椒粉,黑芝麻

5烤箱溫度根據自家烤箱調整(我家烤箱用的是200℃),預熱,烤15-20分鐘,出爐完成



小技巧

1、可以將金針菇替換成韭菜,豆角等,長形好卷的菜 2、我用的調味料比較簡單,大家可以根據自己口味調整,可以加幾滴檸檬汁或橙子汁,加點蜂蜜等等~總之自由發揮

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