當然咯

對於我們吃貨來說



好吃才是核心競爭力

|1.冬瓜薏米大骨湯|

冬瓜除了煮湯其實還能這樣吃!

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食材:豬骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,蔥2根,八角1/4朵,砂鍋1個。

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做法:

1.薏米提前浸泡4個小時。

2.豬骨洗凈,放剛好沒過骨頭的水,燒開後,撈出豬骨。

3.倒掉血水,重新放入骨頭,倒開水,水量看個人喜好,大火燒開,放蔥姜,八角,薏米,轉小火燉煮。

4.燉2小時左右,吃前放冬瓜片,燉爛即可。

|2.冬瓜粉絲丸子湯|

冬瓜除了煮湯其實還能這樣吃!



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食材:澱粉,蔥末,鹽,料酒,冬瓜,肉餡。

做法:

1.準備冬瓜,切成片。

2.豬肉剁成餡。

3.先把冬瓜片用清水煮,然後在肉餡里打進去一隻雞蛋,加蔥末、鹽、料酒和澱粉,順著一個方向攪,攪得粘稠了,冬瓜也煮好了,用勺子每次舀一小團,扔進鍋里。

4.多煮一會兒,扔進去粉絲一小把,灑香菜末,加鹽,然後即可出鍋。

|3.蝦皮炒冬瓜|

冬瓜除了煮湯其實還能這樣吃!



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食材:冬瓜100g,蝦皮5g,雞湯50ml,油1湯匙(15ml),鹽3g。

做法:

1.冬瓜洗凈,切成1cm小塊,備用。小火加熱鍋中的油,將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。

2.鍋中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分鐘。

3.加入雞湯大火燒開,改為小火慢煮10分鐘,直至冬瓜熟透,加入鹽調味,即可。

|4.乾貝冬瓜球|

冬瓜除了煮湯其實還能這樣吃!

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食材:冬瓜球500克,水發乾貝70克,雞湯,鹽,味精,料酒,雞粉,粉團,蔥油。

做法:

1、將生冬瓜球500克放湯中,加鹽、味精、料酒慢火煮爛。

2、將乾貝蒸好。



3、鍋內加雞湯,加冬瓜球、乾貝,調好口味,勾芡,淋蔥油,盛入盤內即成。

|5.回鍋冬瓜|

冬瓜除了煮湯其實還能這樣吃!

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食材:冬瓜一斤,青、紅辣椒各兩個,豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽,味精適量。

做法:

1.冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗里調成味料。

2.鍋中加水燒沸,下冬瓜片加蓋用中大火煮軟,撈出瀝干水分。

3.炒鍋中放油燒至四成熱,下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

4.再下味料炒約半鍾。

5.倒入冬瓜片、鹽、味精。

6.炒約半分鐘後起鍋裝盤即成。

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|6.水晶冬瓜餃|

冬瓜除了煮湯其實還能這樣吃!

食材:冬瓜1000g,肉末100g,胡蘿蔔50g,蔥少許,鹽,味精,生粉。

做法:

1.胡蘿蔔和蔥切碎,與肉末攪拌均勻,加鹽和味精調味做成餃子餡。

2.冬瓜切塊,再切出薄片,在冬瓜片的一面拍上生粉。

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