这样洗碗,等于“吃毒”!别再这样洗碗了

CFDA中国食品药品监管

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刷碗——这看似很简单的活儿,

里边包含了不少“技术”。

很多人其实都“洗错”了!

有些坏的洗碗习惯

不仅不能把碗筷真正洗干净,

反而滋生出上万倍的细菌。

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错误一:

用水泡碗等空闲了再去洗

刚吃完饭,不少人就想着歇一会儿再洗碗,其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌,有异味。特别是盛粥的碗,如果不立即清洗,风干以后就变得难以清洗。若能在没有风干之前清洗,可能只需用水轻轻一冲就干净了,简单而快捷。

碗碟也不要长时间泡在稀释的洗洁精中,也最好不要把洗洁精直接挤到碗碟或厨具上,而应用海绵或碗布蘸稀释洗洁精擦洗,并且在洗完后立即用清水冲洗干净。

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错误二:



碗筷摞一起加重了交叉污染

很多人喜欢把所有用过的碗碟都叠放到一起,其实这样做,下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面,加重了交叉污染,增加工作量。

因此,洗碗时,应该先将碗碟分类,把有油的和没油的碗碟,分别放在水池里,先清洗有油的,再冲洗没有油的碗碟。

如果碗碟里有动物油脂,建议先用吸油纸或者厨房纸擦掉一部分,然后再开始清洗。因为动物油脂比较黏稠,如果直接倒入下水道中,容易导致下水道堵塞。

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错误三:

洗完碗筷不晾干细菌再次增殖

在存放碗碟的时候要注意控干水分,这样能减少细菌滋生,也可以选择用干净的吸水纸彻底把碗擦干净。

洗碗布每次用完,也要及时拧干,并尽量展开晾挂通风处。

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错误四:

洗洁精没冲干净有残留

用清洁精洗碗很方便,也可以洗得很干净,不过有时候需要冲洗好几次才能冲干净。其实可以用淀粉来代替清洁精刷碗,因为淀粉可以和油脂结合,形成淀粉-脂肪复合物,非常容易被水冲洗掉。

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错误五:

从来不给碗筷消毒

为了省事,很多人觉得都是一家人,没必要消毒。为了健康卫生考虑,最好定期给所有碗筷进行消毒。

如果家中购置了消毒柜,定期用消毒柜消毒即可。没有消毒柜的话,煮一大锅水,把洗干净的碗筷放进去煮10分钟,同样有消毒作用。

这里需要说的是:开水烫碗没有消毒作用!

外出就餐时,有人会拿热水烫一下碗筷,这只能起到清洁作用,并不能消毒。高温杀菌消毒,要看高温的持续时间。如果外出就餐,拿到餐具,打开后可以闻闻有没有刺鼻气味,用手摸摸有没有水或涩涩的感觉,来判断是否干净。

文/新华社、楚天都市报、健康时报(ID:jksb2013)、“BTV我是大医生官微”(ID:woshidayisheng)


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8条评论登录|注册
最新评论360网友306306833809-13 15:46
0
买个自动洗碗机带消毒的,有这样的玩意吗,没有我去造一个
ashongjie09-13 09:11
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还是别吃饭了
路过看看菜09-13 00:47
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看完吓得我一直点外卖……
360网友145000838209-12 22:27
1
我一般是洗完了再煮煮完了再蒸蒸完了再烤细菌就没有了!
zlf13231924051:回复
你的碗需要回炉么?
运东百货批发09-12 18:19
0
不是有一款神器叫消毒柜吗!?
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